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行業(yè)學(xué)院

1、殺青,彩用兩手翻炒、抖悶結(jié)合;  2、在竹簸里用團(tuán)揉和揉搓法進(jìn)行手工揉捻,注意保持芽葉完整;  3、二炒,鍋溫保持80~100攝氏度,到七八成干時(shí)起鍋;  4、熱鍋搓條定型,進(jìn)行提毫;  5、烘焙,以優(yōu)質(zhì)木炭作燃料,竹籠上放一層草紙,茶葉放在草紙上烘烤,烘到含水量達(dá)6~7%時(shí)止;  6、評選取,單鍋評選后,足火包裝

2022-10-14

青城雪芽綠茶產(chǎn)于四川省都江堰市灌縣西南15公里的青城山區(qū)。這里峰巒疊翠,古樹參天,有“青城天下幽”之譽(yù)。產(chǎn)區(qū)夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,霧雨蒙蒙,年均氣溫15.2℃,年降水量1225.2毫米,日照190天;土層深厚,酸性黃棕紫泥,土質(zhì)肥沃。陸羽《茶經(jīng)》中就有對青城茶的記載。五代毛文錫《茶譜》記載:“青城,其橫源、雀舌、鳥嘴、麥

2022-10-14

喝雪芽茶雖然有許多好處,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都適合喝茶。霧嶺雪芽綠茶“一般一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。綠茶對于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的?!贝送猓辫F性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝貢眉;不要

2022-10-14

雪芽綠茶,是飲用非常廣泛的一種茶,它的特點(diǎn)是湯清葉綠,果香或者花香誘惑味蕾。雪芽綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,很大程度的保留了茶樹鮮葉中非常原始的物質(zhì)。其中茶多酚、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)成分得到了大量的保留,這就提供了綠茶保健功效的基礎(chǔ)。綠茶,湯清葉綠,顆顆精選,在杯中隨著茶湯浮沉,喜歡喝綠茶,更喜歡看茶葉在水中沸騰的姿態(tài)。就像

2022-10-14

峨眉雪芽綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)峨眉雪芽茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn),泡之香氣清香馥郁,色澤嫩綠油潤,湯色嫩綠明亮,口感清醇淡雅,葉底嫩綠均勻?!岸朊佳┭俊逼放频莫?dú)特之處概括為四個(gè)字:“珍稀”和“有機(jī)”。珍稀——峨眉雪芽有機(jī)生態(tài)茶區(qū),位于峨眉山風(fēng)景區(qū)內(nèi)海拔800米至1500米的崇山峻嶺,終年云霧繚繞。茶園多與古楠樟柏杉及杜仲

2022-10-14

雪芽綠茶即是古老的名茶,又是新創(chuàng)制的名茶。雪芽綠茶是福建三大名茶之一:南有鐵觀音、北有大紅袍、東有綠雪芽,是福建高級綠茶的代表。陽羨雪芽茶用料講究,采單芽或一芽一葉初展,芽梢長度為2.0—2.5厘米,每500克鮮葉含8000—12000個(gè)芽梢,原料要求嫩、勻、齊、凈、鮮,不帶魚葉、此紫芽、單張、對夾葉、老片及非茶類夾雜

2022-10-14

精裝紅茶揉捻的目的一是使葉細(xì)胞組織通過揉捻后破壞,茶汁外溢,加速多酚類化合物的酶促氧化,為形成紅茶特有的內(nèi)質(zhì)奠定基礎(chǔ);二是使葉片揉卷成緊直條索,縮小體形,塑造美觀的外形;三是茶汁溢聚于葉條表面,沖泡時(shí)易溶于水,增加茶湯濃度,形成光澤油潤的外觀。

2022-10-14

萎凋:萎凋是紅茶初制的工序,也是形成紅茶品質(zhì)的基礎(chǔ)工序。萎凋既有物理方面的失水作用,也有內(nèi)含物質(zhì)的化學(xué)變化的過程。萎凋的目的一是蒸發(fā)部分水分,降低茶葉細(xì)胞的張力,使葉梗由脆變軟,增加芽葉的韌性,便于揉捻成條;二是由于水分的散失,細(xì)胞膜滲透性增強(qiáng),內(nèi)含生物酶逐漸活化,引起茶梢中的內(nèi)含物質(zhì)的一系列化學(xué)變化,如多酚類型的酶促

2022-10-14

加糖精裝紅茶,有害嗎?對健康來說,沒什么壞處。100斤干茶中加入的糖大致在2斤左右(加多了沒有必要,還會(huì)讓風(fēng)味變得更差)。按照大多數(shù)人每天飲用茶葉不超過10克來算,它所帶來的糖只有0.2克的樣子。

2022-10-14

怎么識(shí)別加糖紅茶茶葉?如果不希望買到添加了糖的茶葉,我們有幾個(gè)方法,可以識(shí)別“加糖紅茶”。1.看價(jià)格“紅茶加糖”并不是普遍現(xiàn)象,主要出現(xiàn)在鮮葉原料粗老的低檔茶中,還有一些看起來顏值很高、但價(jià)格出奇地便宜的茶,被加糖的幾率也會(huì)大一些。2.嘗味道挑選精裝紅茶,和挑選其他茶葉一樣,不能只看條形好不好看、金色的芽多不多、湯色紅

2022-10-14

精裝紅茶茶湯金黃或是紅亮有什么不同?芽頭多的紅茶,茶黃素含量高一些,泡出來的茶湯是金黃的,葉相對多的,發(fā)酵完之后茶紅素和茶褐素多一些,茶湯偏深紅色。喝茶人對湯色的喜好更多是一種主觀因素。

2022-10-14

高山云霧出好茶,對精裝紅茶來說也一樣嗎?對的。茶樹喜歡漫反射光,上面盡量有大樹遮蔭或云霧遮擋,陽光稀疏照射,沒那么強(qiáng)烈,這種情況下茶樹更容易合成茶氨酸。種在高山上的茶樹茶氨酸相對豐富,茶葉的鮮爽度更高。

2022-10-14

遼寧省盤錦鑫豐米業(yè)有限公司座落于美麗富饒的渤海之濱—遼寧省盤錦市,這里地理?xiàng)l件優(yōu)越,自然環(huán)境得天獨(dú)厚。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備,技術(shù)力量雄厚、質(zhì)量檢測嚴(yán)謹(jǐn)、是一家集大米加工、大米貿(mào)易、大米儲(chǔ)備于一體的多元化、綜合糧食加工企業(yè)。

2022-10-14

  1、顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明?! ?、長粒型,支鏈淀粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁?! ?、蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆。  4、有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)?! ?、橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

2022-10-14

寧省盤錦鑫豐米業(yè)有限公司座落于美麗富饒的渤海之濱—遼寧省盤錦市,這里地理?xiàng)l件優(yōu)越,自然環(huán)境得天獨(dú)厚。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備,技術(shù)力量雄厚、質(zhì)量檢測嚴(yán)謹(jǐn)、是一家集大米加工、大米貿(mào)易、大米儲(chǔ)備于一體的多元化、綜合糧食加工企業(yè)。 公司成立于1994年 多年來公司本著誠信為本,艱苦創(chuàng)業(yè),誠信經(jīng)營,已發(fā)展成為盤錦大型米業(yè)公司

2022-10-14

復(fù)合肥料是指含有兩種或兩種以上營養(yǎng)元素的化肥,一般都是由化學(xué)品加工而成,養(yǎng)分較單一,但營養(yǎng)含量高,物理性狀好,便于貯存和運(yùn)輸,對于平衡施肥、提高肥料利用率、促進(jìn)作物的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有著十分重要的作用。復(fù)混肥是指含有氮磷鉀三種營養(yǎng)元素中的兩種或三種,由化學(xué)方法或摻混制成的化肥,具有養(yǎng)分含量高、利用率高等優(yōu)點(diǎn)。市場上的復(fù)混肥種類

2022-10-14

氮、磷、鉀三種養(yǎng)分中,至少有兩種養(yǎng)分標(biāo)明量的由化學(xué)方法和(或)摻混方法制成的肥料。(這里所說的至少有兩種養(yǎng)分是構(gòu)成復(fù)混肥料的基礎(chǔ),否則,就屬于單一肥料或單質(zhì)肥料,如尿素、硫酸銨、過磷酸鈣等。其中兩種以上的單質(zhì)肥料是由化學(xué)方法合成的,或由物理的摻混方法,以及在生產(chǎn)過程中既有化學(xué)反應(yīng),又有物理摻混而制成的產(chǎn)品,通稱為復(fù)混肥

2022-10-14

復(fù)合肥與復(fù)混肥是兩種不同類型的化學(xué)肥料,二者的價(jià)格、肥效都相去甚遠(yuǎn)。區(qū)別在于:一是生產(chǎn)工藝不同。復(fù)合肥是通過化學(xué)反應(yīng)合成,其養(yǎng)分含量均勻,顆粒大小一致。而復(fù)混肥是通過物理混合而成產(chǎn)工藝簡單,養(yǎng)分不均,效果較差。二是養(yǎng)分含量不同。復(fù)合肥養(yǎng)分一般固定,氮、磷、鉀各為15%,硫?yàn)?0%,而復(fù)混肥濃度低,總養(yǎng)分一般不超過30%

2022-10-14

復(fù)混肥料,是指復(fù)合肥料和混合肥料的統(tǒng)稱。指含有氮、磷、鉀三要素中兩種和兩種以上養(yǎng)分標(biāo)明量的肥料。可以通過化學(xué)合成和混配制成,包括二元型(如NP、NK、PK)和三元型(NPK)。這類肥料可節(jié)約包裝和運(yùn)輸成本,減少施肥次數(shù),也可根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥鲤B(yǎng)分供應(yīng)狀況和目標(biāo)作物需肥特性設(shè)計(jì)養(yǎng)分配方,生產(chǎn)專用型肥料。這是中國當(dāng)前肥料生產(chǎn)和施

2022-10-14

黃腐酸是具有膠體性的有機(jī)物質(zhì),它能使土壤疏松,吸附水量大,透氣增濕、養(yǎng)墑,防旱,使土壤有良好的水、氣、熱條件,適宜于種子萌發(fā)和苗期生長。

2022-10-14