選購有機蔬菜的鑒別方法有知道的嗎？

看認證。選購有機蔬菜時，要注意包裝上的認證標志，我國具權(quán)威性的有機食品認證機構(gòu)之一是有機食品發(fā)展中心（OFDC）。在我國，有機食品在認證方法上結(jié)合了實地檢查認證和產(chǎn)品抽樣檢測的方式。有機食品的認證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應(yīng)用記錄等，自2012 年7 月1 日起生產(chǎn)的有機包裝食品系列都有可追溯碼。

認門店。選購有機蔬菜要選擇正規(guī)的門店。消費者可以到有機食品店或者正規(guī)超市購買，由于市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對有機蔬菜了解不多，建議您去有信譽的有機食品店購買。超市也是不錯的選擇，有時超市會因為大宗采購，價格比有機食品店便宜。

看包裝。選購有機蔬菜時要注意包裝袋上是否明確標示生產(chǎn)者及驗證單位之相關(guān)資料（名稱、地址、電話）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。嘗口感。有機蔬菜吃起來清脆，它給你感覺就是新鮮，即使是烹調(diào)后，還是會有不一樣的感覺，這種口感不是蔬菜經(jīng)過處理就可以制造出來的。