對比明前茶和雨前茶，哪種好？

發(fā)布時間：2021-02-23

明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有特別明確的說法，任何對比都是有條件的。1、明前茶和雨前茶的區(qū)別之一：采摘時間不同顧名思義，明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，而雨前茶是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用細嫩芽尖制成的茶葉。2、明前茶和雨前茶的區(qū)別之二：茶葉品質不同由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩，一個是鮮。但是也有例外，比如在貴州高原地區(qū)，在海拔1800米高的“中國高山生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”——納雍，其氣溫在明前與谷雨前這段時間差不多，高海拔無蟲害也不打農藥，有機無污染，所以產出的明前茶與雨前茶品質都非常不錯，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶。

明前茶由于芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，因此品質非常好?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質好，雨前茶品質尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質較差。 

從成分和口感來說，差不多。從性價比來說，多數人還是選擇雨前茶比較合算明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經過了整個冬季的積蓄，茶葉的內含物質多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內含物質雖比不上明前茶也相對較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。 明前茶由于產量稀少，通常價格居高，也就是我們常說的“明前茶，貴如金”，所以喝明前茶主要是為了嘗鮮。相對而言，產量較高的雨前茶就顯得性價比較高，更適合一般的茶友。

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